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猪肉大葱小笼包的做法

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猪肉大葱小笼包

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

大葱 3颗

、

花生油 1勺

、

姜 2片

、

五香粉 1勺

、

食用盐适量

、

小麦面粉 500g

、

水适量

、

发酵粉 3g

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉加入发酵粉适量水，揉成面团，发酵两倍大，大约1个小时左右，（原谅我忘记拍图片）然后搓成长条用刀切成一个个的小面团，用擀面杖赶成圆形
步骤2/4 点击查看大图
趁着面团发酵的这一个小时内把猪肉剁碎，把大葱适量酱油，盐，五香粉，盐，花生油加入猪肉里搅拌，然后在加入适量水（这样做出的包子肉都是聚在一起的，和早餐店里卖的一样）顺着一个方向使劲搅拌成肉糜状态
步骤3/4 点击查看大图
馅料调好后，我们就开始包包子，（原谅我做的不漂亮）包好后放入蒸锅，大约20分钟左右
最后一步点击查看大图
出锅了！味道和早餐店差不多，至少我们自己做的吃着放心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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