糖醋排骨
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步骤1/6
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排骨洗净,过水绰一会,滤出浮沫,用温水洗净。
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步骤2/6
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锅里加入适量油,(小火)放入几片姜和冰糖 翻炒,至冰糖融化。
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步骤3/6
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加入排骨翻炒。
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步骤4/6
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炒至均匀上色,肉有点回缩的时候依次加入料酒、味达美、酱油少许,翻炒片刻,再加入醋翻炒。(醋可根据自己口味加入,喜欢吃酸的可以多加点。)
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步骤5/6
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加热水没过排骨,中火炖。(用热水炖肉比较容易烂,切记别用冷水哦!)炖一会尝一下汤汁的咸淡,适量加点盐。
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最后一步
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最后炖到快没水的时候大火收汁,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
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