香菇闷饭
大热天和儿子两个人在家,天气太热实在懒得出去采购,于是打开冰箱准备用有限的食材烹饪一顿美味的午餐——焖饭!焖饭是一种最简单易做的料理,适合我这种懒人,而且做焖饭没有特定的食材,土豆香菇胡萝卜都是很好的选择,肉类最好是用五花肉,因为家里没有五花肉了,只能用前一天剩下的排骨肉代替。
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步骤1/10
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先把食材准备好,香菇提前泡发
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玉米掰成玉米粒,香菇洋葱和拆骨肉切丁备用,大米洗好备用
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炒锅放油烧热,放入花椒八角
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待花椒八角烹出香味,捞出不要
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步骤5/10
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洋葱下锅煸炒,炒至微微发黄
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步骤6/10
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放香菇玉米一起翻炒,加入老抽生抽白糖继续翻炒
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步骤7/10
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翻炒均匀后加入开水,谁要稍微多一点,然后加入适量的盐,盐的量根据个人口味,但炒好的菜汤要尝着有点咸才行,米还会吸收一部分盐味
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步骤8/10
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菜汤快炒好的时候放入拆骨肉和鸡精翻炒均匀,如果用五花肉的话要先炒肉
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步骤9/10
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把洗好的米跟炒好的菜汤一起倒入电饭锅,菜汤要超过米两横指高
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最后一步
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电饭锅开启煮饭模式,等跳到保温的时候不要打开,再焖十分钟就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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