粉蒸肉
粉蒸肉是儿时的大餐,简单易学,但是做到软糯不油腻,其实有小窍门,这道儿时只有节日才能吃的美味,好久没吃过了,突然好想念,今天做给萌爸和萌娃吃,五星好评,绝对的香软粉糯
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步骤1/6
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五花肉切薄片,如果怕自己切不好,可以在冰箱冷冻一个小时再切。
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步骤2/6
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蒜子和生姜切沫,洒在五花肉上拌均匀~
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步骤3/6
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加一勺老抽,搅拌均匀
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步骤4/6
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蒸肉粉加少许水,稀释和匀~~
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步骤5/6
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蒸肉粉加入肉里面,混合均匀,腌制半个小时左右~~
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最后一步
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用高压锅蒸,大火,上气后再蒸十分钟转中火十分钟。如果用煮水的锅蒸,肉制会偏硬,用压力锅会更好的锁住肉里面的水份,并且肉会更软糯,五花肉里的油也能蒸出来
粉蒸肉,粉可以稍微多一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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