茄子炖肉
茄子是为数不多的紫色蔬菜,营养丰富!
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步骤1/11
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准备食材,茄子切块
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步骤2/11
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肉切片
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步骤3/11
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辅材切小块,再把粉皮掰开后放热水里泡,备用
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步骤4/11
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热锅热油先放八角花椒炒出味
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步骤5/11
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再放其他佐料
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步骤6/11
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先放肉煸炒出香味
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步骤7/11
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再放茄子炒一会,放酱油,盐,味精调味,继续炒三分钟
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步骤8/11
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加热水,开锅后放香叶,小茴香
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步骤9/11
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放入老抽调色,炖十分钟
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步骤10/11
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临出锅前三分钟放入粉皮,几分钟后加入香油出锅
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最后一步
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出锅后放香菜
加醋味道更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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