葱油饼
南方人对面食一直望而却步，但本人又比较喜欢吃，但天份又不高。在百度和豆果搜了很多，失败若干次后终于成功了！首先面粉不是发面，普通就行，用开水烫面，揉成面团后醒半小时或更长时间为佳，这点比较重要，之后按网上同类步骤应该不会失败。
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步骤1/8
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开水烫面，用筷子搅拌成雪花状
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步骤2/8
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揉成光滑的面团，然后醒面半个小时或以上，我是揉好面团盖上盖子出去玩了，晚点来做。
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步骤3/8
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这时候面已经有韧性了，把它搟开。
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步骤4/8
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放色拉油，少许盐，葱花多少可以个人口味放，不喜欢就不放。
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步骤5/8
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我是两面向内卷。
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步骤6/8
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分成大小均匀的的团再醒十来分钟。
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步骤7/8
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之后搟成面饼，油窝加油，用小火，加盖，注意转动窝的角度，使其均匀，面皮起泡翻面，加盖哦！
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最后一步
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成功，出窝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-11
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