避风塘炒虾
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
基围虾
一斤
、
料酒
50g
、
面包糠
100g
、
干红辣椒
六个
、
花椒
十五粒
、
食盐
六克
、
白砂糖
5g
、
淀粉
8g
、
大蒜头
两个
、
葱姜末
10g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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虾洗净刀开背抽肠
-
步骤2/5
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盐、料酒、淀粉拌匀后放进冰箱冷藏室备用
-
步骤3/5
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葱姜蒜切末备用
-
步骤4/5
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面包糠这种就好
-
最后一步
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大油锅炸虾至皮皲起来捞出,下葱姜蒜干辣椒花椒煸香后倒入面包糠继续翻炒微微发黄即倒入炸好的虾,紧接着马上放糖提鲜,混合所有材料均匀大概半分钟就可以出锅了哈
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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