棉花蛋糕
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暑假里,和宝贝一起做手工是不错的亲子活动。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
1.将食用油用小火烧至纹路清晰后关火,轻晃锅中的油,待油温至20度左右倒入低粉+盐拌匀。
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步骤2/4
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2, 4个蛋黄+1个全蛋+牛奶搅匀后加入面糊中拌匀。
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步骤3/4
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3. 4个蛋清+白醋+3次白糖打发成湿状蛋白,将打发好的蛋白先分3分之一与面糊拌匀后+剩余蛋白继续快速拌匀。倒入8寸模中用160度40分钟的水浴法烤。
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最后一步
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入口即化的棉花蛋糕是不是很诱人呢(^_^;)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-10
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