木瓜炖鸭
种了很多木瓜，于是就天天尝试用木瓜做各种菜式。木瓜有健脾消食的作用，爱美的MM这样吃也不用担心胖！
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步骤1/6
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鸭子根据人囗决定放多少，我用了1/4只，切块、洗净。
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步骤2/6
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将洗净的鸭子过水去血沫。凉水下锅。开锅三分钟左右，骨肉不带血即可。不要煮太久，会流失味道及油脂。
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步骤3/6
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过水后的鸭子捞出用水反复冲洗，将脏东西全部洗掉，这是保证做出的汤纯净的条件。然后放在水里煮，并放几片姜。
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步骤4/6
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我选用了一个皮微黄而硬的木瓜，红心。这样的木瓜带着天然木瓜味及酸甜味，特别好吃。将木瓜去皮切块。
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步骤5/6
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鸭子煮开锅后，加盐、鸡精少许。放入切好的木瓜炖。盐味不宜重，不然无法喝汤。如果口味重，可以用些料沾来吃。
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最后一步
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大概炖二十至三十分钟就可以出锅，如果太久鸭肉很柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-10
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