豆浆（汁）
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豆浆中含有一种叫做皂甙的毒素，因为它的水溶液在摇振后能产生肥皂样泡沫，因此名字里有个“皂”字。皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将泡好的大豆，到入豆浆机中。
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步骤2/3
启动豆浆。
-
最后一步
香喷喷的豆浆就好了。可以根据自己的口味添加。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-10
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