闷热黄梅里的清新小菜:东南亚风味蔬菜沙拉 #太太乐鲜鸡汁西式
今年江南的梅雨季因为史上最强首登台风的降临而变得格外漫长,潮热的空气里,似乎周围的一切都能立刻拧出水来,低气压带来的闷热更是让人的食欲一蹶不振,是时候做一碗清新爽口的沙拉来一扫阴郁了。 记得年初在暹粒的一间餐厅,吃过一道看似清淡却味道浓郁的沙拉,味觉灵敏的同伴当时告诉我说,应该是用了高汤去调汁,才会如此好味道。现在,我们不用大费周章的为一道沙拉熬一锅好汤,有了太太乐百搭小黄瓶,分分钟让你的沙拉媲美餐厅的大厨。
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步骤1/6
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食材全家福。
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步骤2/6
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将柿椒切丁;黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝。
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步骤3/6
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将香菜切段。
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步骤4/6
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蒜头切沫,加入青柠汁、生抽、蜂蜜。
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步骤5/6
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再加入太太乐鲜鸡汁、花生酱、朝天椒段、芝麻辣油和水,调成汁。
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最后一步
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在切配好的蔬菜上淋上酱汁,搅拌均匀,再撒上一些花生碎,Then Devour!
1、有了太太乐鲜鸡汁的加持,再配合酸酸辣辣的东南亚风味,这碗沙拉可算是夏日餐桌的必备佳品了。
2、如果不太喜欢生柿椒的味道,可以尝试将其放在炉灶的明火上烧烤至表皮发黑起皱,剥去皮后再食用,更能突出柿椒的清甜滋味。
3、如果想要品尝更地道的东南亚风味,可以将配料中的生抽换成鱼露。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-10
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