芝麻黑椒牛肉粒
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夏天胃口不好,想烧点开胃下饭菜,这个烧法快,肉也嫩,适合不爱吃瘦肉,怕肉吃口柴的小朋友哦(^_^)
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
牛肉
250g
、
杏鲍菇
1个
、
洋葱
半个
、
芝麻
2勺
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
、
淀粉
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
胡椒粉
适量
、
黄油
适量
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
洗净牛肉(最好用牛里脊,家里正好有牛腩就用的牛腩去筋),切成丁,我切的大概1.5cm,放入料酒,生抽,蚝油,盐,糖,黑胡椒入味,缓缓倒入水淀粉,让肉吸收水分,更嫩口。(腌至少半小时,我是腌了两三个小时,拿出冰箱的时候,又有水分出来了,还需要再捏一会儿让水分吸收进肉里去)
-
步骤2/7
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杏鲍菇和洋葱切块,切的和牛肉差不多大就可以,备用。
-
步骤3/7
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开火,放入黄油融化(香气更浓郁,家里没有的朋友也可以用食用油)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-07-10
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