韩国香辣猪蹄
野猪肉是艾泽拉斯最常见的肉类了。兽人间流传着一首打油诗“兽人吃猪肉,猪肉要烧透,出门打野猪,回家烤猪肉”。兽人一向吃肉很粗犷,那就来一个韩式香辣烤猪蹄吧……
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猪蹄其实是含有猪脚和小蹄膀的。放入冷水锅中,加葱姜一起煮。
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水开后加入料酒。大约煮20分钟。
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另起锅水烧热加五香粉,老抽,冰糖,葱姜,八角,煮一会儿后放入煮过的猪蹄。慢火煮2~3小时。
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用筷子试试如果很软容易扎透就可以了,不要熟得太过,煮好后晾凉。
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准备一点去皮熟花生,切碎待用。
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自制的韩式辣椒酱。是甜辣味的。这个辣酱可以搜索我的菜谱里有详细做法说明。要是不想自己麻烦就用韩国辣酱加蜂蜜也是可以的。
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刷匀一遍辣酱。
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入烤箱190度烤20分钟,然后再反复刷几次,每次烤10分钟即可。
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晾凉后切件装盘,撒上花生碎和芝麻即成。
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最后一步
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配上啤酒OK!
一定要等彻底晾凉后再切,就很好切了。烤的时候根据情况反复多次刷酱翻面烤制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-10
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