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杂蔬饭团的做法

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杂蔬饭团

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我家萌萌不怎么爱吃饭，每次吃饭都很难喂，自己吃又会搞得到处都是，偶然间发现他很爱吃饭团，我担心外面买的饭团没有营养又不卫生，所以就自己在家给他做。经过这次他很爱吃，一口气吃了四五个，只要他爱吃我也就有动力继续为他研究吃的！！这真是当妈的辛苦啊！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭一小碗

、

木耳 2颗

、

胡萝卜一小块

、

黄瓜一小块

、

豆腐半块

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 5g

、

盐半勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料
步骤2/12 点击查看大图
将泡发好的木耳洗净切碎（木耳不好消化，要切小一点），胡萝卜、黄瓜切成细丁
步骤3/12 点击查看大图
豆腐切小块，过一下热水（要想口感细腻就将豆腐压碎）
步骤4/12 点击查看大图
将蛋清和蛋黄分离
步骤5/12 点击查看大图
将豆腐、蔬菜丁、蛋清加入米饭里，用勺子将它们混合好
步骤6/12 点击查看大图
加半勺盐、5g玉米淀粉搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
拿个大点的盘子，在底部刷点油
步骤8/12 点击查看大图
再将混合好的米倒入盘内，用勺子平铺并压实
步骤9/12 点击查看大图
用保鲜膜封好，上锅蒸五分钟
步骤10/12 点击查看大图
搅拌好蛋黄，等米饭蒸的有点凝固的时候（大概五分钟）用刷子将蛋黄均匀的刷在米饭上
步骤11/12 点击查看大图
刷好后再继续上锅蒸十分钟，蒸好后放凉脱模，可以切成块，或者用动物模型制作成动物饭团
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我就是用了这些模型做成了动物饭团，由于我儿子太饿了吵着要吃我都没来得及拍照，下次再做的时候一定把图片补上

小贴士

1.豆腐要提前用热水烫一下，去除豆腥味 2.蒸的时候不要蒸太久，蒸太久饭会很干就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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