蜜红豆AND红豆酸奶冰激凌
蜜红豆AND红豆酸奶冰激凌,夏日清凉必备哦!
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步骤1/12
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红豆冲水洗净
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步骤2/12
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洗净的红豆用水浸泡一晚,夏季比较热可以放在冰箱冷藏浸泡
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步骤3/12
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将浸泡一晚的红豆再冲洗一次
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步骤4/12
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淘洗好的红豆加入锅中,大火煮沸
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步骤5/12
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沸腾后,加一杯冷水,再中火煮10分钟左右
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步骤6/12
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将煮沸的红豆倒入搅拌盆中,用水冲洗3-4次,去除浮沫、涩味
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步骤7/12
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将冲洗净的红豆倒入锅中加入适量的水加热,煮沸后转小火继续煮20分钟左右(具体时间根据自家火候来定,煮到豆子用手能捏碎就可以)
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步骤8/12
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煮熟的豆子沥去汤汁
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步骤9/12
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沥过水的红豆装入容器,一层红豆一层白糖
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步骤10/12
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步骤11/12
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盖上保鲜膜蜜渍一天,夏季防冰箱冷藏糖渍。蜜渍一天后的蜜红豆,要记得将糖水滤干哦!
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最后一步
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将袋装酸奶冻至半硬,剪刀剪个小口,从小口挤出酸奶,撒上蜜红豆就成了好吃的红豆酸奶冰激凌啦!
Tony小哥小贴士
1、红豆反复冲洗是为了出去涩味。
2、做好的蜜红豆可直接放在碗中速冻,吃之前放到冰箱冷藏解冻即可。
3、蜜红豆可以搭配很多夏季饮品~例如双皮奶,西米露。。。
4、纯牛奶也可以代替酸奶,这样做成的就是红豆牛奶冰沙啦~
5、加点水果或者坚果味道更佳哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-09
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