小郭炖鱼
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步骤1/7
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姜和葱花切段，一般三四片姜就够了
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步骤2/7
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鱼可以切段，也可以整条，因为我的锅小，所以断开了
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步骤3/7
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热油放葱花姜片和两三个干辣椒，花椒和大料
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步骤4/7
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葱花出香味放鱼，然后倒入料酒，也可以放白酒少许，放入耗油，海天味极鲜，十三香，
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步骤5/7
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鱼翻面煎一下，然后加入开水，以水莫过半条鱼的高度为止，一定要开水，加入三四瓣蒜，然后炖到收汤为止
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步骤6/7
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要小火慢炖，开水炖出来的鱼汤是白色的
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最后一步
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完成出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-09
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