重庆鸡公煲--简单美味版
每次都是出去店里吃鸡公煲比较不错,但是有时候味道重了轻了不太好,还有时候鸡公煲店里还有种味儿受不了,再一个就是最近真的真的太热了
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步骤1/9
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葱,姜,蒜,八角洗好切好备用!
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步骤2/9
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鸡块用料酒,生抽,老抽,盐,葱,姜,蒜,提前腌好备用!(大概腌至少半小时)
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步骤3/9
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洗好的锅子,烧干水渍,倒入油,待油升温,放入剩余的葱姜蒜,再加俩红辣椒吧。稍微爆出香味,放入适量白糖继续翻炒!
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步骤4/9
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继续放入少量豆瓣酱,不停翻炒!
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步骤5/9
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颜色如何??
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步骤6/9
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腌好的鸡块放进去,大火,翻炒!
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步骤7/9
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大概七八分钟,肉块变硬。
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步骤8/9
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啤酒倒入鸡块中,继续大火翻炒,放入洋葱。
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最后一步
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待洋葱(还有芹菜)炒软收汁儿即可食用!这次没有拍盛出图,看不出美味的效果,但是确实跟店里的无差的哦,要是再喜欢鲜美的,盛出前放少许鸡精即可!
豆瓣酱不要放多了,放多了味道就稍微差点,芹菜这次没有买,忘记了,芹菜去腥的,所以不要忘记了。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-09
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