若酥脆-花生酥
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步骤1/9
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花生炒熟后把皮搓掉，把花生碾成颗粒（颗粒大小取决了口感）
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步骤2/9
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油和糖混合在一起。
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步骤3/9
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鸡蛋打散为蛋液。
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步骤4/9
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蛋液分次加入油糖混合物里打发（一定要分次，不然会有油水分离的现象）待蛋液全部加入，打发得也差不多了，发白。
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步骤5/9
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把花生粒加入，搅拌均匀。
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步骤6/9
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分次加入低筋面粉（如果要加泡打粉，就在第一次加面粉的时候加入）
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步骤7/9
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成团过程中。
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步骤8/9
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最后成为一个面团。这时可以开始预热烤箱，180℃。
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最后一步
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把面团揉成一个个小球。（14g一个能揉26个）180℃烤35分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-09
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