牛肉西红柿水饺
加了西红柿的牛肉别有一番滋味,谁都拒绝不了的美食更别说食肉的魔兽了!
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步骤1/16
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将牛肉清洗干净后切成小块!
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剁成肉泥!
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步骤3/16
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西红柿洗净!
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步骤4/16
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用开水烫3-5分钟,破皮即可!
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步骤5/16
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捞出过冷水!
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步骤6/16
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去硬节和尾!
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步骤7/16
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剁成泥!
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步骤8/16
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用屉布或过滤布将汁挤掉,尽量干一些!
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步骤9/16
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挤出的西红柿汁不要扔掉,留出一碗来和面,有漏勺的尽量过滤几遍!和好的面盖湿布或保鲜膜至少醒30分钟!
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步骤10/16
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葱姜剁好!
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步骤11/16
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倒入所有调料顺时针方向拌好!
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步骤12/16
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醒好的面分成若干小剂子,擀成饺子皮!
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步骤13/16
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准备好的馅儿,开包!
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步骤14/16
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请忽略饺子的模样,重在口味,哈哈哈!
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步骤15/16
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锅中烧水,水开放一匙盐,防止饺子粘连破皮,沿锅边逐个下入饺子,边下边用勺子顺时针方向搅动,水开后加一碗凉水,继续煮,一般2-3开,饺子浮到水面即可!
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最后一步
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香喷喷的牛肉西红柿水饺就好了,营养丰富,一般人我不告诉他!哈哈!
1.西红柿要选小偏青一些的,总之不要那种熟透多汁的!2.牛肉选择没有筋膜的上脑口感更嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-09
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