绿豆糕
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步骤1/8
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开水泡1小时后，绿豆发胀；然后倒入电饭煲里，水量刚刚没过豆子；蒸煮40分钟。
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步骤2/8
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加入50g细砂糖（我不喜欢吃太甜），分量按自己的口味。
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步骤3/8
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加入100g黄油，并搅拌。懒人可以略过单独融化黄油这个步骤，绿豆糕现在很热，固体的黄油加进去，也立马就可以融化。
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步骤4/8
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如果绿豆沙有点太润了，就在不粘锅上炒一下，直到豆沙可以捏成团。
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步骤5/8
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每个豆沙团是50g，其中绿豆沙皮35g、红豆沙馅儿15g。
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步骤6/8
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用模具压出花纹。因为有黄油的润滑，所以很容易脱模，不需要再加熟糯米粉。
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步骤7/8
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包装咯
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最后一步
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包装
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-09
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