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孜然香酥虾的做法

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孜然香酥虾

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我家大宝特别喜欢吃虾，每逢过节如果没有虾的话，他就说今天的菜都不够丰盛。哈哈今天在朋友那里买了两斤虾，个不大，但是够新鲜。趁着新鲜赶紧给大宝做个~孜然香酥虾

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30–60分钟 | 切墩(初级)

虾 400g

、

大蒜末 10g

、

姜末 10g

、

葱花适量

、

孜然粉适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把虾须，虾枪剪掉，挑去虾线。
步骤2/12 点击查看大图
把虾洗净，沥干水份。
步骤3/12 点击查看大图
把虾裹上一层薄薄的生粉。
步骤4/12 点击查看大图
入油锅炸至金黄色（油量少的话可以分多次炸）
步骤5/12 点击查看大图
全部炸好的虾再复炸一遍。
步骤6/12 点击查看大图
复炸好的虾捞起备用。
步骤7/12 点击查看大图
炒锅放入少许的油，把姜末和蒜末煸香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入炸好的虾翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入孜然粉。
步骤10/12 点击查看大图
下葱花，翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

虾一定要复炸，才够酥香。最后可以根据自己的口味加上少许的盐，但我没加，觉得味道刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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