一人食快手面

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炎炎夏日，午饭和晚餐成了最大的难题，一来没胃口，二来出去吃太热，叫外卖难等。所以今天果断给你们推荐独家自制的快手面。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

火腿适量

、

鸡蛋一个

、

辣椒适量

、

老抽或酱油适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
烧水，准备下面
步骤2/14 点击查看大图
烧水的同时，也可以准备辣椒和火腿了。快手面肯定就要抓紧时间啦
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水烧开，下面
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这个时候，在面里加点盐，这是麻麻告诉我的，貌似是让面别溢出吧
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煮面看你喜欢几成熟的。一般炒面我就选择不会煮太久，这个依个人情况而定啦
步骤6/14 点击查看大图
面快好的时候，准备一大碗凉开水，把面放入凉开水中，这样做呢，是让面不易变成面糊。
步骤7/14 点击查看大图
接下来呢再把面控水后，放入其它碗中。
步骤8/14 点击查看大图
然后加入适量食用油，适量老抽或酱油，我用的是酱油，适量蚝油。然后拌均匀
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铛铛铛，火腿君盖出场了，锅内放入少许食用油，烧至三分熟放入火腿爆炒。
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辣椒君也紧随其后放入油锅，香味立马扑鼻而来哦。
步骤11/14 点击查看大图
加入少许食言，色泽很好看有木有。炒好之后盛入拌面的碗中。
步骤12/14 点击查看大图
锅内还会有少许火腿和辣椒爆炒后的油，倒入鸡蛋液。如果你不介意你就继续用，如果介意的亲们，那就将油倒掉，重新倒入新的食用油。
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蛋液差不多快成块状的时候，也就是还没成块，即将成块的时候，倒入辣椒火腿和拌面，然后在锅内用筷子搅拌，尽量让即将成块的蛋液裹在面上。蛋液的图片忘记放进去了，这里有个小妙招哦，就是蛋液里面放盐搅拌后，要加少许开水继续搅拌，这样炒出来的蛋很嫩
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出锅啦。我要吃面了。