奶香小熊饼干
这个饼干是我在书上看到的，觉得很可爱就做了下，味道不错，小贴士看看
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步骤1/7
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将黄油室温软化
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步骤2/7
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黄油软化后，用打蛋器打散，加入糖粉，先手动拌匀，再低速转中速打到膨胀
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步骤3/7
全蛋液分次少量加入，每次需要打到完全融合再到下一次，直到变成乳膏状
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步骤4/7
将中筋粉筛入，然后用刮刀拌均匀，到无干粉，然后用手捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/7
然后趁烤箱预热的时间在案板上撒少许的高筋面粉，用擀面杖擀成2毫米的后圆饼
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步骤6/7
然后用自己喜欢的饼干模具按压出形状，小心的将边缘的面片取出后再用刮板取出移到铺了油纸的烤盘上，当然不沾的烤盘就不用了
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最后一步
烤箱预热好之后，上下火170°，中层10~12分钟（大家根据自家烤箱来调节我的烤箱烤了15分钟，然后我觉得上色不好看又多烤了会儿）
1.制作饼干面团，不要想做包子馒头那样揉面，而抓捏成团，不然会起筋
2.夏天如果面团太黏，可用保鲜膜包上放入冰箱冷藏一个小时再操作
3.取饼干的时候用刮板辅助，摆在烤盘上的时候，也要摆正才会烤出好看的形状
4.烤好的饼干刚出炉不催，放凉之后会被变脆，如果凉后不脆，就放入烤箱中层150°再烤五分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-08
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