手揉椰蓉面包
第一次做面包,记录下来,哈哈哈。
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步骤1/9
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混合面团所有用料(除黄油),搅拌均匀。
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步骤2/9
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揉至光滑,到扩展阶段加黄油。
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步骤3/9
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加入黄油继续揉至光滑,因为第一次做面包,想试试手膜是啥样,揉了好久,其实好像椰蓉面包不用揉到那个地步。
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步骤4/9
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这种程度我又揉了一会。
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步骤5/9
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室温发酵至两倍大(30°一个小时),手指按下不下陷不回缩。
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步骤6/9
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擀出气泡,分成8个面团,盖保鲜膜醒15分钟。
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步骤7/9
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将椰蓉馅包入面团,擀成长条形,拧成麻花状,尾部捏好。
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步骤8/9
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做好的面包团室温继续发酵至两倍大,我盖了一张保鲜膜。
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最后一步
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表面刷鸡蛋液(全蛋,所以还需要一个鸡蛋),烤箱预热180°5分钟后,中层烤20分钟。ACA hb38。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-08
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