照烧三文鱼
这是另外一种三文鱼的做法,酱汁浓稠,鱼皮香脆,鱼肉多汁。
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步骤1/9
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这些就是酱汁的配料,2匙日本酱油,2匙味啉,1匙蜂蜜,3匙清水,调成汁,一般不需要再放盐。因为酱油的浓度各有不同,尝一尝,调味放盐。
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步骤2/9
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带皮三文鱼切块,均匀的在每一面上都沾上淀粉
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步骤3/9
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沾好淀粉后,放置10分钟,让淀粉回潮,煎的时候就不易掉
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步骤4/9
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平底锅放油烧热,转中火,皮朝下,煎金黄
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步骤5/9
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翻过来,再煎一会儿
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步骤6/9
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将鱼皮向下,淋入一半酱汁,烧一会儿,酱汁慢慢烧干后,把鱼块轻轻翻一面
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步骤7/9
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再倒入另外一半酱汁,烧一会儿,到酱汁浓稠
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步骤8/9
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取出鱼块,淋上锅里的酱汁,洒上葱末
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最后一步
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外皮脆滑,鱼肉多汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-08
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