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照烧三文鱼的做法

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照烧三文鱼

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这是另外一种三文鱼的做法，酱汁浓稠，鱼皮香脆，鱼肉多汁。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

三文鱼一块

、

日本酱油 2匙

、

味啉 2匙

、

蜂蜜一匙

、

清水 3匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这些就是酱汁的配料，2匙日本酱油，2匙味啉，1匙蜂蜜，3匙清水，调成汁，一般不需要再放盐。因为酱油的浓度各有不同，尝一尝，调味放盐。
步骤2/9 点击查看大图
带皮三文鱼切块，均匀的在每一面上都沾上淀粉
步骤3/9 点击查看大图
沾好淀粉后，放置10分钟，让淀粉回潮，煎的时候就不易掉
步骤4/9 点击查看大图
平底锅放油烧热，转中火，皮朝下，煎金黄
步骤5/9 点击查看大图
翻过来，再煎一会儿
步骤6/9 点击查看大图
将鱼皮向下，淋入一半酱汁，烧一会儿，酱汁慢慢烧干后，把鱼块轻轻翻一面
步骤7/9 点击查看大图
再倒入另外一半酱汁，烧一会儿，到酱汁浓稠
步骤8/9 点击查看大图
取出鱼块，淋上锅里的酱汁，洒上葱末
最后一步点击查看大图
外皮脆滑，鱼肉多汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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