新疆大盘鸡+竹笋美味鲜鸡汤
哈哈,真的很好吃,就这一道菜我能吃三碗米饭
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步骤1/15
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鸡腿去骨,鸡肉切块。喜欢骨肉相连的可以带骨头直接剁块
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步骤2/15
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准备葱姜,起锅放入凉水,准备焯鸡块
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步骤3/15
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放入葱姜,凉水连骨头一起下锅
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步骤4/15
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给水里加入料酒去腥,锅开后转小火,撇掉血沫子盛出鸡块备用,骨头继续放锅里炖
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步骤5/15
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蔬菜全部切滚刀块
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步骤6/15
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油烧至8分热下焯好的鸡块
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步骤7/15
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炒一两分钟后放入干料翻炒,随后放入酱油,豆瓣酱,盐,糖等调料(着急没拍好
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步骤8/15
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鸡汤也熬的出味了
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步骤9/15
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炒锅里加入鸡汤(没有加水也可以),汤量没过鸡块,大火烧开
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步骤10/15
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加入土豆,胡萝卜,洋葱,锅开后转小火炖15--20分钟,中途要翻搅以免糊锅
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步骤11/15
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一直炖到土豆和胡萝卜变软,最后放入青椒,再大火收汁
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步骤12/15
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装盘,这时候鸡汤也差不多熬好了,鸡汤撒少许盐调味就可以盛出
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步骤13/15
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美味鸡汤~
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步骤14/15
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成品~
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最后一步
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啊~要不要一起吃饭啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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