麻辣香锅
看电视上岳云鹏说相声:空姐儿问:先生要点什么？“来份麻辣香锅！”……
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步骤1/5
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食材初加工 开水焯下豆干 蟹棒 甜不辣 火腿 虾
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步骤2/5
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食材初加工
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步骤3/5
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油炸以下食材 杏鲍菇菇 香菇 藕片 胡萝卜 肉片
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步骤4/5
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制作五香油:先放花生油，油热后，放花椒，麻椒，八角，小茴香，干辣椒煸香。捞出，留油。炒制过程:小火五香油里放葱姜蒜片煸香，依次下入郫县豆瓣酱，糖，煸炒，料酒，酱油，大火煸炒。（如果有点干就放一丢丢水，因为有酱，很容易胡锅）再放入所有食材，翻炒，入味。快出锅时放入香菜和蒜苗。
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最后一步
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装盘撒芝麻 当当当当~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-07
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