超级下饭菜-毛豆炒肉末
无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉,下酒也是很好的选择
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步骤1/10
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瘦肉剁碎,加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
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步骤2/10
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毛豆洗干净把皮剥好
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步骤3/10
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锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟,捞出来过一下凉水
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步骤4/10
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锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
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步骤5/10
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加入肉末煸香,翻炒至瘦肉变色
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步骤6/10
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加入焯过水的毛豆继续翻炒,出锅前撒少许盐即可
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步骤7/10
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配上一碗小米粥或者一杯啤酒
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步骤8/10
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香喷喷的
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步骤9/10
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超级下饭
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最后一步
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成品
1、毛豆焯盐水有助于去豆腥味2、放油焯毛豆,能很好保持翠绿。3、如果不吃辣的可以不放辣椒,换成彩椒点缀也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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