绿豆椰汁西米露
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将半碗西米放入煮沸的水中,中火,边煮搅拌,直到西米呈半透明状,剩下中间白色小点点
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步骤2/4
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这个状态还需要继续搅拌,让白点变的再小,关火,闷五分钟,之后捞起西米过三次冷水,西米步骤算完成了。
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步骤3/4
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将绿豆和一点点的水(小半碗)放入高压锅,压熟之后,将绿豆拌入适量白糖,待用。
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最后一步
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现在煮糖水。将两碗水煮沸,放入西米,接着放入椰浆,白糖和炼奶,炼奶随个人喜好,我喜欢放点,这样味道会浓厚些,煮沸后放入绿豆沙,绿豆椰汁西米露就完成了。太美味,顾着吃,都忘记拍照了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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