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称霸夏日夜宵的江湖头牌外酥里嫩茴香孜然牙签牛肉的做法 点击查看大图

称霸夏日夜宵的江湖头牌外酥里嫩茴香孜然牙签牛肉

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夏天不吃烤串,对得起夏天吗!夏天就要吃烤串哦~听到那些最为熟悉的麻辣、茴香、酱香、蒜香、孜然、十三香等口味的词汇,就已经开始流口水了。每一种口味都让人着迷。牙签牛肉一直是称霸夏日夜宵的头牌之一。 用茴香、孜然、辣椒粉、花椒粉等调味料,将味蕾激发到了极致;余香留存。这是极其江湖的一道菜,没有固定的模式,完全可以视自己的口味来自由调配,调味料分次放入,放心吧~牙签牛肉就是这么任性。吃的就是这个味,调味料都要比平时炒菜量多。没有烤箱、没有微波炉也阻止不了吃货的激情,用最基础的炒锅一样完胜牙签肉。三五好友,几瓶啤酒,吹着天南地北风。屋外热火朝天,屋内冰天雪地。嘴里是酷爽啤酒,嘴边是鲜辣香咸。那种滋味无以名状。茴香孜然牙签牛肉吃到嘴里还带着一点韧劲,那口感绝了。若是啤酒没有喝完,还可以来个水煮毛豆助兴。缓一缓。没准再来盘小龙虾。吃起来滋滋冒油,伴着孜然和茴香的香味回味无穷;酒香与孜然的鲜香相融合,美妙的滋味不言而喻!由GODOFMERCY摩西膳坊原创,本篇系本人依照真实的经历原创,部分知识来源于网络。内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

GODOFMERCY摩西膳坊小贴士: 1.调味料分次放入,味道会更加浓郁。 2.注意油温不要过高,炒到中途的时候将火调小,避免牛肉外焦里生。 3.牛肉煸的干香才够味。注意火候,不要炒的过干,保持在干湿直接口感才棒。 4.牙签肉最好随做随吃不宜久放,时间过长肉质慢慢就会变硬,口感就不酥软了。 5.调味料可根据自己的口味来添加。 6.加盐时先尝尝咸淡味再添加。辣椒和花椒视自己的口味来定,都要比平时炒菜量多。 7.茴香味辛、性温,具有散寒止痛、和胃理气的功效。 用美食关爱家人,用文字和摄影记录生活足迹。 一切与美食有关,您想要的都在这里。 喜欢GODOFMERCY摩西膳坊的食谱请+关注吧! 特别提示: GODOFMERCY&摩西膳坊均为本人,因为排版我会暂时将他们分开哦~ 微博 @GODOFMERCY摩西膳坊 手机看菜谱方便详细扫描二维码, 关注我的微信公众号:mxsf-9691 摩西会在微信公众号里发布最新菜谱 本期分享:称霸夏日夜宵的江湖头牌外酥里嫩茴香孜然牙签牛肉 图文/摄影: GODOFMERCY摩西膳坊

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发布于 2016-07-07

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