茄子干煸四季豆
无肉也能好吃的下饭素菜——茄子干煸四季豆。茄子含丰富的维生素P、维生素E,具有抗衰老美容功效,茄子还能清热解毒。四季豆含有大量的铁元素,消暑化湿和利水消肿等。夏季应少吃肉,多吃素。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材:四季豆、黑茄子;
-
步骤2/7
点击查看大图
季豆洗净,把两头和豆荚去掉,用手掰成段,.茄子切条状,清水浸泡5分钟;沥干水;PS:四季豆的二头和豆荚有毒,一定要去掉。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅,倒油,干煸四季豆至熟,捞出;
-
步骤4/7
点击查看大图
热油继续干煸茄子至熟,捞出;
-
步骤5/7
点击查看大图
把多余的油倒出,留一点点油锅中,爆炒红辣椒、黄辣椒、葱白;
-
步骤6/7
点击查看大图
加入干煸好的四季豆、茄子,酱油小火焖;
-
最后一步
点击查看大图
放盐、葱,炒均收汁即可。
1.茄子切好之后用清水浸泡5分钟,可以去黑色切防止氧化;
2.四季豆要用比较多的油干煸至熟;
3.茄子也是比较难熟,故一起干煸至熟;
4.四季豆的二头和豆荚有毒一定要去掉
5.不吃辣椒的可以不加辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
茄子干煸四季豆的其他做法
茄子干煸四季豆的相关分类
茄子干煸四季豆的相关推荐
-
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80214506人看过 -
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃
236892人看过 -
四季豆炒茄子
140514人看过 -
鱼香肉丝
5975242人看过 -
鱼香茄子
49109445人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2267892人看过 -
凉拌茄子
21126122人看过 -
玩转四季豆之——干煸四季豆
1740821人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
221871人看过 -
香煎茄饼
6944959人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47187500人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32344279人看过