秘制红烧肉
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉切块,桂皮、香叶、八角洗净备用
-
步骤2/10
点击查看大图
锅里装适量水,烧开,倒入切好的五花肉和桂皮、香叶、八角一起盖盖煮10分钟左右
-
步骤3/10
点击查看大图
捞出煮好的五花肉,有多的汤汁不要倒掉,用小碗盛起备用
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内倒入适量油,烧开油,放入切好的生姜片爆炒两下
-
步骤5/10
点击查看大图
把兑干了水的五花肉一起倒入锅中爆炒
-
步骤6/10
点击查看大图
依次加入料酒、生抽、老抽、李锦记秘制酱料一起烹制
-
步骤7/10
点击查看大图
加入适量冰糖,和煮五花肉时盛出的汤汁,转为中小火,盖盖煮15分钟,中途记得开盖看下锅里的汤汁有没有烧干,汤汁快烧干时再倒一点五花肉水,用木铲翻炒几下,防止粘锅
-
步骤8/10
点击查看大图
开盖看下,感觉肉煮透了,就准备收汁
-
步骤9/10
点击查看大图
收汁前,用适量生粉兑水搅拌均匀倒入五花肉锅中,不断用木铲炒,直到生粉汁液和五花肉汤汁都干了,收汁关火准备装盘
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒上切好的葱花,我用了2个小西红柿皮做花点缀!味道非常好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
秘制红烧肉的其他做法
秘制红烧肉的相关分类
秘制红烧肉的相关推荐
-
秘制红烧肉 | 食空
538296人看过 -
秘制红烧肉
155094人看过 -
秘制红烧肉
597139人看过 -
鲜莓秘制红烧肉
88281人看过 -
红糖秘制红烧肉
331341人看过 -
秘制红烧肉(花雕酒版)
61184人看过 -
秘制鹌鹑蛋红烧肉
231098人看过 -
川味秘制红烧肉
359488人看过 -
秘制红烧肉
29678人看过 -
大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家
23424人看过 -
不一样的秘制红烧肉
17026人看过 -
秘制红烧肉做法
253247人看过