【微体兔菜谱】一口两种味道,就是这么任性 双色拉糕
香滑黏软的拉糕,也是江南地区的传统美食,这里的双色拉糕在原有的基础上进行了改良,一口下去能吃到两种口味,是不是很神奇呢~
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步骤1/16
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准备食材。
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将大米粉、糯米粉和绵糖混合。
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步骤3/16
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往粉类混合物中加入色拉油和水。
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步骤4/16
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将粉类和水油混合物搅拌均匀。
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步骤5/16
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往混合物中加入适量炼乳,继续搅拌均匀。
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步骤6/16
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用手揉搓成面糊状。
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步骤7/16
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取一半的面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。(利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模)
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步骤8/16
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另一半面团加入可可粉。
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步骤9/16
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搅拌均匀备用。
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步骤10/16
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将白面糊上锅蒸5分钟后取出。(利用蒸制的先后顺序呈现出不同的颜色)
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步骤11/16
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然后加入可可味面糊。
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步骤12/16
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将两层面糊一起,继续上锅蒸30分钟。
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步骤13/16
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将蒸好的拉糕取出晾凉。
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步骤14/16
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刀上沾点色拉油,切块的时候可以防止沾刀。拉糕放凉后切去边。
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步骤15/16
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改刀切成菱形块,装盘即可。
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最后一步
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传统的拉糕穿上了双色的外衣,软糯可口,香而不腻,又能解馋又能填饱肚子,一糕两色,一糕两得~
1、面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。(利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模)
2、刀上沾点色拉油,切块的时候可以防止沾刀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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