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家常手擀面的做法

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家常手擀面

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出门在外就想念老妈做的这碗面

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水

、

高筋面粉 340g

、

鸡蛋一个

、

油菜 185g

、

葱一根

、

姜一小块

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
打鸡蛋到面里
步骤2/26 点击查看大图
每次加一点水，水里加点盐。
步骤3/26 点击查看大图
直到揉成光滑的面团
步骤4/26 点击查看大图
拿东西盖上10分钟左右，可以用保鲜膜代替。
步骤5/26 点击查看大图
切碎土豆和姜，都切成小块，土豆不用太小。
步骤6/26 点击查看大图
葱切成小段
步骤7/26 点击查看大图
加油呛锅，把姜和葱放进去，一点酱油。放土豆
步骤8/26 点击查看大图
在面板上撒上一层干面粉，防沾
步骤9/26 点击查看大图
准备擀面
步骤10/26 点击查看大图
先擀成一张大饼
步骤11/26 点击查看大图
上面抹上干面卷起来擀。
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越薄越好，然后撒上干面，继续包起来擀。
步骤13/26 点击查看大图
最后一遍洒上点淀粉，没有可以不撒。
步骤14/26 点击查看大图
摞成这样准备切面。
步骤15/26 点击查看大图
切面，喜欢吃粗细自己看啦！
步骤16/26 点击查看大图
来张大图。
步骤17/26 点击查看大图
撒开
步骤18/26 点击查看大图
整理下，准备下锅。
步骤19/26 点击查看大图
放到已经开锅的锅里。
步骤20/26 点击查看大图
这个时候再切一些葱叶。
步骤21/26 点击查看大图
一分钟左右把油菜放进去。
步骤22/26 点击查看大图
这个时候放点盐，就准备出锅。
步骤23/26 点击查看大图
这个时候把葱花撒进去。
步骤24/26 点击查看大图
出锅^ _ ^
步骤25/26 点击查看大图
一根是一根
最后一步点击查看大图
^ _ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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