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香辣虾的做法

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香辣虾

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这是第三次做虾，虾其实做起来很简单，但处理虾那时最脏最累的活。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

虾 300g

、

湖南椒 8个

、

小米椒 2个

、

姜少许

、

大蒜少许

、

花椒 4颗

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/7
虾放在水中，先用盐泡下，清洗一边。
步骤2/7 点击查看大图
剪刀剪去虾脚，虾尾，虾头
步骤3/7
用牙签挑去虾肠，一般在从头部开始虾背的第三关节开始挑那根黑黑的虾肠。
步骤4/7
处理完后，清洗一遍，沥干水
步骤5/7
葱切小段，姜切丝，大蒜拍碎。辣椒切细。
步骤6/7
油烧热，丢去蒜，花椒，姜炒香，再倒入虾，待虾变色（微红）后加入少许酱油，虾的颜色就更漂亮了
最后一步点击查看大图
加入辣椒，翻炒至熟，加葱，加盐。出锅。

小贴士

要将虾脚，虾尾，虾头剪掉，虾肠用牙签挑干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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