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韭菜鸡蛋粉丝水饺的做法

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韭菜鸡蛋粉丝水饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜 500g

、

鸡蛋 5个

、

粉丝 1把

、

植物油适量

、

盐适量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
韭菜洗净凉干。
步骤2/15 点击查看大图
粉丝泡发。
步骤3/15 点击查看大图
在晾韭菜和泡粉丝时喝好面醒一会，面最好和硬一些，不然后面水饺容易煮烂。
步骤4/15 点击查看大图
和好面后韭菜和粉丝都差不多了，切碎。
步骤5/15 点击查看大图
粉丝切碎。
步骤6/15 点击查看大图
倒入植物油，油炸鸡蛋碎。
步骤7/15 点击查看大图
三种原料混合。
步骤8/15 点击查看大图
加入盐和胡椒粉搅拌，馅料搞定。
步骤9/15 点击查看大图
制作水饺皮，把面揉成条状后切成一个个小块，压扁。
步骤10/15 点击查看大图
擀面棍擀圆。
步骤11/15 点击查看大图
拿上皮，放上陷，开包，如果不会包水饺直接对折合上捏紧就OK了。
步骤12/15 点击查看大图
我包的，还可以吧，这时候可以烧水了。
步骤13/15 点击查看大图
把水烧开，下锅煮沸，第一次沸腾后再放入一碗水再次沸腾时水饺漂起来就可以尝一下熟没熟啦。
步骤14/15 点击查看大图
装盘，开吃，你可以来一盘辣椒油，醋，大蒜作为辅料呦，水饺大蒜必须绝配。
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吃不完的话第二天可以选择油炸，也是棒棒的炒鸡美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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