咸肉菜饭
咸肉菜饭是上海人的家常饭， 饭里的菜是被上海人称作上海青的，我们称之为油菜， 现在正是油菜最多的时候， 用砂锅做出的焖饭，口感Q弹， 它的灵魂就是吃的时候趁热拌上一勺猪油。。。。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备材料，大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，油菜洗净
-
步骤2/10
点击查看大图
洗净的油菜切成碎丁，腊肉用沸水冲洗一下，切成小丁
-
步骤3/10
点击查看大图
炒锅中不放油，放入腊肉小火煸炒
-
步骤4/10
点击查看大图
直至腊肉炒出油脂，多出的油倒出，放入油菜丁炒匀
-
步骤5/10
点击查看大图
浸泡后的大米放入炒锅中，炒匀即可，关火
-
步骤6/10
点击查看大图
所有的材料放入电砂锅中，放入清水刚刚没过食材
-
步骤7/10
点击查看大图
接通电源后，选用煲仔饭功能，默认时间40分钟即可，几秒钟后自动开始烹饪
-
步骤8/10
点击查看大图
提示音响起的时候，烹饪结束，看看做好的米饭
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、感觉不香，可以在开盖的时候拌一勺猪油进去
2、腊肉够咸，米饭里不用放盐
3、烹饪结束，继续焖一会效果更好，锅底还会有锅巴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
咸肉菜饭的相关分类
咸肉菜饭的相关推荐
-
卤味
5395367人看过 -
牛肉锅贴
81438人看过 -
奶香青豆泥
138085人看过 -
番茄豆腐黄辣丁汤
30941人看过 -
牛肉丸番茄意面
203726人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#解腻苹果汁
166609人看过 -
#餐桌上的春日限定#酸菜粉条鸡蛋虾皮包子
551002人看过 -
凉拌鹿茸菇
9500人看过 -
猪肉酸菜包子
147419人看过 -
牛肉洋葱水饺
29108人看过 -
#我们约饭吧#萝卜牛肉水饺
83835人看过 -
#美味开学季#清淡美味牛肉丸
141151人看过
