酱汁鱼贴饼子
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步骤1/5
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如果是冻鱼,加些姜片,少量饱和盐水,浸泡一下
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步骤2/5
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玉米面加少量盐,边淋水边搅拌,搅成雪花状,再和面,醒20分钟
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步骤3/5
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青椒切成三角块,葱切段,姜片用腌鱼的就可以了
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步骤4/5
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热油煸香姜片,放入面酱,八角,葱段,蒜,生抽,料酒,放入鱼再烹一下料酒,加水,大火烧开5分钟
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最后一步
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烧开5分钟后,转中小火,加入糖,盐,白胡椒,青椒块,再把玉米面饼子揉实后贴在锅的四周壁上,盖上盖焖15分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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