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燕窝冰皮月饼的做法

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燕窝冰皮月饼

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配菜(中级)

冰皮

、

糯米粉 25g

、

澄粉 15g

、

粘米粉 25g

、

牛奶 120g

、

练奶 15g

、

玉米油 15g

、

砂糖 15g

、

燕窝浸好 90g

、

冰塘 50g

、

绿豆馅 135g

、

糕粉小量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
燕窝放冰糖隔水炖25分钟
步骤2/8 点击查看大图
炖好燕窝塥筛琼干水分
步骤3/8 点击查看大图
绿豆馅包燕窝捏圆，绿豆17g十燕窝8g/25g
步骤4/8 点击查看大图
冰皮造，牛奶十练奶十砂糖十筛入所有粉十玉米油，再过筛，开水蒸20分钟
步骤5/8 点击查看大图
放凉揉捏成9个/25g，
步骤6/8 点击查看大图
冰皮粉包燕窝馅捏成圆形成月饼胚。用月饼模具压出想要花式。
步骤7/8 点击查看大图
美味燕窝冰皮月饼可以食了，真是正正。
最后一步点击查看大图
冷藏一夜，燕窝冰皮月超正

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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