巧克力蛋糕
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步骤1/8
称好所需要的食材，蛋清蛋黄分离（蛋清要放到无水无油的盆里，加几滴柠檬汁或白醋），蛋黄盆里放称好的水和油，打发。
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步骤2/8
蛋黄打完后，筛入低粉、巧克力粉和玉米淀粉，划'十'字搅拌均匀待用
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步骤3/8
分三次加入砂糖打蛋清，打到硬性。
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步骤4/8
分三次把蛋清加入蛋黄面糊里，切拌法或从底向上翻拌均匀
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步骤5/8
烤箱150度预热5分钟。面糊倒入不粘模具，震出大气泡入烤箱，150度50分钟
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步骤6/8
出炉后摔出蛋糕里的热气，倒扣晾凉，再脱膜
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步骤7/8
点击查看大图
切块，开吃
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最后一步
点击查看大图
蛋糕里的组织看着还可以哈，口感也不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
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