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夏天的下饭菜-面煎茄子的做法

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夏天的下饭菜-面煎茄子

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茄子是夏天最常吃的蔬菜，它含有蛋白质，碳水化合物，维生素等多种营养成份，可以抗癌，清热解暑，消肿止痛是夏季有益身心的一道美味蔬菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子两个

、

蒜瓣四个

、

面粉两勺

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
圆茄子洗干净，蒜瓣剥好备用
步骤2/9 点击查看大图
大蒜切沫备用
步骤3/9 点击查看大图
茄子切片，再切十字花刀，两面都要切，反面要斜着切，这样才不会断开
步骤4/9 点击查看大图
面粉加少许水活成面糊，让茄片在面糊里翻个身
步骤5/9 点击查看大图
电饼铛烧热加少许油，把切片放上煎，这样可以省油，过去没有这个都是用炒菜锅煎太费油，吃多了油对身体不好！
步骤6/9 点击查看大图
煎好盛在盘子里，对了有人会把茄子皮去了，其实茄子皮富含维生素p和vc，是最有营养的，还可以祛斑呢建议不要去除。
步骤7/9 点击查看大图
油热下蒜末炸香
步骤8/9 点击查看大图
茄子片倒入锅里，加生抽提鲜，老抽上色，加盐和一小碗水，能吃辣就加一勺辣椒油，煮至汤汁快干就可以盛起来了
最后一步点击查看大图
装盘来吃！是不是很有食欲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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