电饭煲之超好吃红烧肉
想吃红烧肉好久了,只有一口小电饭煲,就尝试了一下,没想到灰常成功,尤其是鸡蛋,受到广泛好评啊^_^
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步骤1/6
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一斤带皮五花肉,切成块,不要太小哦,煮熟会有点缩水(切肉方知有个好家伙事的重要性啊,累死我了),放凉水和肉一起下锅汆水,捞出肉,倒掉血水
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步骤2/6
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豆腐皮切宽一点的条,一点姜,三块桂皮,两个八角,这时候把鸡蛋煮上,煮的嫩一点
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步骤3/6
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切肉的时候把油热好,把香料加入锅里爆香,电饭煲比较慢,不要着急一定要炒香,闻见香味就可以啦
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步骤4/6
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闻见香料的味道,把汆好的肉下锅,翻炒一下,盖上锅盖,把多余的油逼出来,这一步也会时间比较长,但为了好吃不要着急哟!不时翻炒一下,不要炒糊了
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步骤5/6
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油靠的差不多的时候,加入三勺老抽,两勺味极鲜继续翻炒,现在不需要很久,炒匀了就OK,然后加水加冰糖,慢慢炖就可以啦!我这锅肉差不多炖了两个小时,第一次开锅以后就可以下豆腐皮和鸡蛋(鸡蛋煮好后剥了皮再下到肉里,这样非常入味)
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最后一步
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定时两个小时以后,就盖着盖,把电源拔了慢慢入味,第二天吃的时候还可以下点蔬菜进去,红烧肉的美味就不多说了,这个鸡蛋简直了^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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