香煎带鱼
从小到大最爱吃的一道菜就是妈妈做的“香煎带鱼”。 记得每年夏天,都盼着妈妈做带鱼,而每次肯定都会多吃两碗饭! 想起那个吃香煎带鱼的夏天,都会觉得好幸福啊! 现在,我成了妈妈,也开始给宝贝女儿做香煎带鱼。 看着她也会多吃两碗饭的样子,更是幸福到很满足很满足!
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步骤1/23
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准备食材
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步骤2/23
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减去鱼鳍
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步骤3/23
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抛开鱼腹
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步骤4/23
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去除内脏
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步骤5/23
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剪成5cm左右的小段
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步骤6/23
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放在碗中备用
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步骤7/23
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葱姜切丝
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步骤8/23
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将葱姜丝放入放有带鱼的碗中
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步骤9/23
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加盐
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步骤10/23
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花椒粉
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步骤11/23
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料酒
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步骤12/23
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搅拌均匀
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步骤13/23
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腌制半小时左右
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步骤14/23
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放在厨房纸上
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步骤15/23
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吸干带鱼段表面水分
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步骤16/23
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带鱼表面裹淀粉
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步骤17/23
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起锅倒油,需要多放一点油
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步骤18/23
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待油7成热的时候放入锅中
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步骤19/23
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小火煎炸,炸的时间可能会长一点,不要着急反面。炸到两面金黄即可
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步骤20/23
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关火,盛盘
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步骤21/23
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完美
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步骤22/23
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美味
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最后一步
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快来尝尝吧
购买带鱼时一定要挑选肉质紧实,颜色有光泽的。带鱼不需要去鳞,因为带鱼的鱼鳞是个宝,被称为“银鳞”。营养价值非常高,具有天然的抗癌成分。经常食用“银鳞”不仅皮肤会变得非常细腻,光泽有弹性,同时还能使头发乌黑亮泽,对延缓大脑衰老也有一定的功效,还能有效预防高血压,保护心血管。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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