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蓝带猪排

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库可厨房家庭厨艺

感觉吃了会爆的。咬一口下去，酥酥脆脆；然后浓郁的奶酪就会流出来。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 200g
、
奶酪片 4片
、
大葱 一根
、
大蒜 半个
、
鸡蛋 1个
、
面粉 小半碗
、
面包糠 小半碗
、
盐 1勺
、
白胡椒粉 1勺
、
生抽 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

做蓝带猪排，敲打肉片这一环节很重要！正儿八经是用松肉锤，没有的话，刀背也是可以的。稍微钝点的就好。别把肉片捶打破了。不然包裹不住芝士，炸的过程中芝士会漏出来。这就不成功啦，而且腌制肉的时候。盐不要太多，至少腌制半个小时，入味就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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