炒豆腐
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10-30分钟
| 切墩(初级)
豆腐
200g
、
木耳
十几粒
、
黄瓜
半个
、
胡萝卜
半个
、
火腿
5根
、
大葱
一根葱叶
、
大蒜
两瓣
、
食盐
适量
、
食用油
适量
、
生抽
两勺
、
味精
少许
、
香油
几滴
、
水
少许
、
淀粉
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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豆腐切三角,火腿斜着切片,黄瓜胡萝卜切菱形(我没切好(^_^),成了平行四边形了)葱切末,蒜切片,备用
-
步骤2/3
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开始炸豆腐,两面微黄即可,不然豆腐会变的很硬,火腿炸熟备用
-
最后一步
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炸豆腐的油,留下一点,油热后放葱蒜,煸出香味儿放入黄瓜,胡萝卜,木耳,豆腐翻炒,加入适量的盐,生抽,大火翻炒几下,倒入炸好的火腿,放点适量的水,不然菜有点干,之后把淀粉和水调成1:1,放入锅中,翻炒几下,放几粒味精,滴几滴香油,就可以关火出锅了(^_^)
小贴士
炸豆腐,火腿时要小火,炸豆腐时间不宜过长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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