芒果班戟的做法

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芒果班戟

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30~60分钟 | 切墩(初级)

班戟皮：低筋面粉 160g

、

鸡蛋 2个

、

糖粉 40g

、

黄油 30g

、

全脂纯牛奶 480g

烹饪步骤

步骤1/10
鸡蛋打散，加入糖粉搞匀
步骤2/10
加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀
步骤3/10 点击查看大图
黄油隔水溶化成液，倒入面糊中拌匀，把该糊过筛（没有粉粒为主），放入冰箱冷藏静置半小时
步骤4/10 点击查看大图
平底锅涂上一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（刚好一个平底锅面）煎凝固，不用翻面，煎到起泡泡，就可以了
步骤5/10 点击查看大图
煎出11块左右，放凉待用
步骤6/10 点击查看大图
从冰箱拿出淡奶油和糖粉，倒入容器里打发
步骤7/10
把芒果洗净，取肉，切粒
步骤8/10 点击查看大图
先放奶油，中间放芒果，再放奶油，如图，就可以开始包了，把前后包上，轻轻把气按出来，再把左边包好
步骤9/10 点击查看大图
包完，就如图片这样，表面要包一层保鲜膜放冰箱冷藏2小时，就可以开吃了
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2016-07-06

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