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蔓越莓布蕾杯

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美国蔓越莓市场协会
食材清单 加入采购清单
糕胚制成
、
大豆油 200ml
、
蔓越莓果汁 125ml
、
全脂奶粉 5g
、
低筋小麦粉 187.5g
、
蛋黄液 250g
、
全蛋液 50g
、
蔓越莓干 70g
、
橙皮丁 70g
、
白兰地 20ml
、
塔塔粉 3.75g
、
蛋白液 375g
、
白砂糖 225g
、
布丁制成
、
白砂糖 30g
、
牛奶 250ml
、
淡奶油 50g
、
全脂奶粉 7.5g
、
红色素 0.05g
、
明胶 3.75g
、
香精 0.2g
、
蔓越莓果馅
、
冷冻蔓越莓 30g
、
白砂糖 250g
、
RO水 50ml
、
羟丙基二淀粉磷酸酯 7.5g
、
蛋糕组成
、
糕胚 15g
、
蔓越莓干 3g
、
橙皮丁 2g
、
开心果粒 2g
、
布丁液 60g
、
冷冻茶叶 1g
、
蔓越莓果馅 5g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-07-06

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