毛毛虫面包
-
步骤1/14
点击查看大图
汤种配料倒入容器中,小火加热至糊状放凉冷藏二个小时使用
-
步骤2/14
点击查看大图
面包机内放入主面团除黄油外的用料,液体放下面,糖和盐对角放,中间放入酵母,放入汤种糊
-
步骤3/14
点击查看大图
和面20分钟后加入黄油再次启动和面20分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
揉面结束后,取一小块面团,检查出膜情况
-
步骤5/14
点击查看大图
盖上保鲜膜冷藏一晚上发酵,第二天拿出,手指沾面粉插入面团中,小洞不回缩,不塌馅即发酵成功
-
步骤6/14
点击查看大图
这是发酵好的状态,有小孔
-
步骤7/14
点击查看大图
排气,分成60g左右的小剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤8/14
点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形(可以加上自己喜欢的馅料,肉松,豆沙,蜜豆都可以)
-
步骤9/14
点击查看大图
从下往上卷起来,上面的面皮擀的薄一点,依次做好,放入烤盘进行二次发酵
-
步骤10/14
点击查看大图
制作泡芙糊:水,色拉油,黄油一起煮开,迅速倒入高粉搅拌均匀,关火,等面糊晾凉,分三次加入鸡蛋液,做好的泡芙糊放入裱花袋备用,我用的是保鲜袋
-
步骤11/14
点击查看大图
将泡芙糊挤在发酵好的面包团上,烤箱160度预热6分钟,在中层烤20分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
出炉,有没有被颜值惊艳到
-
步骤13/14
点击查看大图
掰开看看
-
最后一步
点击查看大图
不错吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
毛毛虫面包的其他做法
毛毛虫面包的相关分类
毛毛虫面包的相关推荐
-
巧克力甜甜圈(烤箱版)#做道好菜,自我宠爱!#
11565707人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9225094人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16819038人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74584921人看过 -
懒人番茄浓汤面
2698712人看过 -
奶香蛋挞
72627223人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11832632人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
425549人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4575299人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15487384人看过 -
懒人版红糖豆沙饼
147151人看过 -
#15分钟周末菜# 这面包成品暄松拉丝,久放不硬
91652人看过