柠檬香草纸杯蛋糕
酸酸的柠檬带上阵阵果香,一个柠檬小纸杯在夏天最适合不过啦。而且超级简单方便哦。
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步骤1/8
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先准备材料吧,首先柠檬清洗干净,因为上面可能有蜡。可以用百洁布擦拭,也可以用盐水浸泡十五分钟。
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步骤2/8
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擦丝,注意只擦黄色的部分,不要擦到白色的部分,因为那里会有苦味(也没拍图,网上找的,意思意思啊~
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步骤3/8
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剩下的柠檬挤汁留用~(没错我还是没拍照!)
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步骤4/8
黄油切小块放入小碗隔水加热成液体状,若室温适当,可以拿出来放置,若是室温较低,建议把小碗放入温水中保存。
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步骤5/8
打两个全蛋和两个蛋黄,用电动打蛋器低俗打开,加入120g白砂糖,1g盐,高速打开,这时可以加入之前准备好的柠檬皮和柠檬汁(15ml即可),用打蛋器搅拌均匀,全程要快,否则会使气泡跑出。
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步骤6/8
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加入过筛的面粉(一定要过筛,要不会结块),泡打粉,香草精,搅拌均匀,面糊就完成啦。
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步骤7/8
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最后放入纸杯中,加上巧克力豆,160度提前预热,中部,烤15-20分钟即可!(终于有图啦
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最后一步
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烤完啦是不是很棒,自己快试试吧。
我用的是软皮的小纸杯,因为太软我就加了七八层,最后脱掉的,大家可以用专业的模具去制作。这款蛋糕不是很甜,喜欢吃甜的可以将糖改为150-180g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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